【選ばれ続けて四半世紀 漂白していない本物の塩】 皇帝塩は、中国の歴代皇帝へ献上され続け、愛用した塩として有名です。 白度７０度以上 非加熱熟成天日海塩 皇帝塩とは 福建省ではなく浙江省舟山群島の塩田でのみ造られている天然天日塩です。 舟山群島の「普陀山」は中国４大聖地（四大仏教名山）のひとつで観音菩薩が祀られる唯一の海上聖地で「海天佛国」とも謳われ、中国では日本の伊勢神宮の様な扱いで最も神聖な土地とされています。 浙江省の塩田は海流の関係で深層海水が自然に湧き上がることから、古くから良質な塩の産地となっており、特別な製法を駆使することで皇帝にまで献上される様になりました。 約３０年程前より日本国内で唯一、浙江省から天日海塩を輸入できたお塩が【皇帝塩】なのです。 現在では、日本国内で販売しているのは数社のみとなり 簡単には【皇帝塩】を販売することはできません。 高度好塩菌が活きている天日塩です 【他の天日塩と何が違うのか】 一にも二にも漂白剤を使わず非加熱熟成です ＴＱ皇帝鹽の特徴は、溶かしたり、混ぜたりして使いやすいように微細に粉砕されています。 元々非加熱の皇帝塩は海水を多く含むため、そのまま粉砕するとくっついてしまい粉砕はできません。 そこで、まずは熱を加えずにTQの特殊な風だけで約２８日間かけて塩に含まれる水分を飛ばします。 ケイ素を含む特殊な石を使って、熱が加わらないように低速回転で３度挽きして細かく粉砕していきます。 その後、今までは２０メッシュ（約1.0mm）のフルイにかけていましたが ４０メッシュ（約0.5mm）のフルイにかけます。 塩のためフルイの目がすぐ詰まってしまい 何度も何度もフルイを洗っては乾かしを繰り返します。 そのため１日で約100ｇしか篩えません。 時間のかかる皇帝塩を更に手間暇かけ、細かくやさしいお塩だけを製品化しています。 お塩といえば、神棚にお上げする神聖なものであり 皇帝塩を扱えるようになるご縁をいただけたことを感謝し 令和４年６月２５日に 約２６８２年前に創建された鹿島神宮社へ奉納をされています。 生き物にとって最も重要な物質である 神聖ともいえる【塩】です 品　名：ＴＱ皇帝塩 名　称：食塩 原材料名：海水 内容量：１８０g 原産國：中国（浙江省） 販売元：株式会社ＹＪＵ 栄養成分100gあたり エネルギー 　0kcal たんぱく質 　0g 脂　　　質 　0g 炭 水 化 物 0g 食塩相当量 　94g カルシウム　 140mg マグネシウム 150mg カ リ ウ ム 　 47mg ※※※ご使用上の注意※※※ 天然物のため、若干の雑物（コンブ・ワカメなど）が入る場合があります。 また、湿気により固まる場合がありますが品質にかわりはありません。